Salade de melon, concombre, tomates cerises et mozzarella

Une fraîcheur garantie...

Ingrédients

• 1 Melon
• Une mozzarella 
• 200g de tomates cerises
• 2 concombres 
• Quelques feuilles de menthe
• 4 cuillères à soupe de jus de citron
•  4 cuillères à soupe d'huile d'olive
•  Sel, poivre

Préparation

Eplucher le melon, et couper la chair en petits cubes.

Couper les tomates en deux.

Couper les concombres en en petits cubes

Couper la mozzarella en cubes.

Pour la sauce : verser le jus de citron dans un bol, saler, poivrer, bien mélanger.
Ajouter l'huile d'olive, mélanger énergiquement, afin d'obtenir une belle émulsion.

Mettre le tout dans un saladier, et remuer juste avant de servir.